Rajčata oloupeme, zbavíme tvrdé části a dáme do hrnce. Přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev, bazalku, sůl, pepř a vodu. Vše společně uvaříme. Když je měkká mrkev, všechno spolu rozmixujeme. Přidáme česnekové plátky a necháme přejít varem. Podáváme se sýrem a ozdobíme bazalkou.