Badián pravý (Illicium verum), známý také jako hvězdicový anýz nebo čínský anýz, je exotické koření s nezaměnitelným vzhledem i vůní. Již tisíce let patří mezi základní ingredience tradiční čínské medicíny. Jeho účinky na zdraví a celé lidské tělo jsou natolik výrazné, že se využívá nejen v gastronomii, ale také ve farmacii při výrobě antivirotik.
V našich podmínkách se badyán nejčastěji objevuje ve sladkých receptech – vánoční cukroví, koláče, kompoty či likéry. Ale jeho potenciál sahá mnohem dále – od podpory trávení přes posílení imunity až po ochranu dýchacích cest.
Badián pochází z jihovýchodní Asie – Číny, Indie, Vietnamu a Filipín. Plodem stálezeleného stromu z čeledi magnóliovitých jsou hvězdicovité tobolky s 8 cípy, ve kterých se nacházejí semena. Sklízí se ještě před dozráním a následně suší na slunci.
Badián je doslova přírodní lékárna. Obsahuje anetol, šikimovou kyselinu, flavonoidy a polyfenoly, které mu dodávají silné antivirové, antibakteriální a protizánětlivé účinky.
Badián obsahuje šikimovou kyselinu, základní látku pro výrobu antivirotika Tamiflu®. Pomáhá při chřipce, kašli, zahlenění a posiluje obranyschopnost organismu.
Čaj či tinktura z badyánu uvolňuje dýchací cesty, tlumí kašel a pomáhá při nachlazení.
Podporuje trávení, zmírňuje nadýmání, křeče a nevolnost. Dezinfikuje trávicí trakt a pomáhá při žaludečních problémech.
Zabraňuje růstu bakterií a plísní (např. Candida albicans). Proto je vhodný při různých infekcích.
Obsahuje fytoestrogeny, které podporují menstruaci a laktaci. Má také uklidňující účinek, pomáhá při nespavosti a nervovém napětí.
Výtažky z badyánu ničí bakterie v ústech a osvěžují dech. I proto se používá ve žvýkačkách a sirupech proti kašli.
Upozornění: v praxi se badyán konzumuje jen v malých množstvích.
👉 Pomáhá při trávicích potížích, nachlazení a kašli.
👉 Užívejte po kapkách na podporu imunity a trávení.
👉 Sladký digestiv, který podporuje trávení a zahřeje v chladných dnech.
👉 Orientální chuť, která krásně zvýrazní drůbež.
Věděli jste, že 80 % světové produkce šikimové kyseliny pochází právě z badyánu? Bez něj by nebylo možné vyrábět moderní antivirotika, která zachraňují miliony lidí při chřipkových epidemiích.
👉 Badián je tedy více než jen voňavý pepř do koláčů – je to mocný přírodní lék, který podporuje celé lidské tělo a organismus.
Jitrocel listy sušené patří mezi nejpoužívanější léčivé bylinky v tradičním bylinkářství. Jitrocel je známý zejména svým příznivým vlivem na dýchací cesty, hrdlo a sliznice, proto
Kopřiva sušená patří mezi nejtradičnější a nejvíce využívané léčivé bylinky v našem regionu. Už staletí je součástí lidového léčitelství a používá se zejména ve formě
Plicník lékařský patří mezi tradiční evropské léčivé byliny, které si v lidovém bylinkářství vybudovaly pevné místo zejména díky příznivému působení na dýchací cesty, plíce a
Věnujeme se výběru a prodeji kvalitního sušeného koření a bylinek, které dodají vašim jídlům výjimečnou chuť a vůni. Jsme malá rodinná firma, která klade důraz na čistotu surovin, plné aroma a tradiční způsoby zpracování. Každý produkt pečlivě vybíráme a připravujeme tak, abyste si mohli vychutnat to nejlepší z přírody.
