Badián celý

Badián celý je vizuální i chuťově výjimečný pepř ve tvaru hvězdy. Má intenzivní, sladko-kořeněnou chuť podobnou anýzu, ale ještě výraznější a hlubší. Je nedílnou součástí asijské kuchyně, svařeného vína i perníkového koření.

Celé plody si zachovávají maximum aroma a uvolňují jej postupně během vaření. Stačí jeden či dva kousky a jídlo získá nezaměnitelnou vůni.

Proč si vybrat náš badyán?

✔ silné, přirozeně nasládlé aroma
✔ ideální do svařeného vína a punče
✔ základ do perníkového pepře
✔ kvalitní celé hvězdy s plnou vůní

Používá se do vývarů, omáček, dušeného masa, domácích sirupů i likérů. Je oblíbený při přípravě svařeného vína, vánočního punče či asijských polévek typu pho.

Jak jej použít?

Přidej 1–2 hvězdy do svařeného vína, čaje nebo sirupu. Při vaření vývarů či dušeného masa ho nech louhovat a před podáváním vyndej. Výborně se hodí také do sladkých dezertů a domácích perníků.

Doporučujeme kombinovat s:

Do sladkých receptů ho spoj se Skořicí celou.
Do kořeněných vývarů a marinád se skvěle doplňuje s Hřebíčky celými.