Anýz celý

Anýz celý (Pimpinella anisum) je aromatické koření s typickou nasládlou chutí připomínající lékořici. Patří mezi tradiční bylinky používané v kuchyni i v lidovém léčitelství. Je oblíbený zejména do pečení, čajových směsí a domácích likérů.

Celá anýzová semínka si zachovávají plné aroma a jsou ideální, pokud chceš výraznou chuť, která se uvolňuje postupně. Stačí je jemně podrtit v hmoždíři a okamžitě provoní kuchyni.

Proč si vybrat náš anýz?

✔ silné, přirozeně sladké aroma
✔ vhodný na anýzový čaj při trávení
✔ ideální do perníků, koláčů a sušenek
✔ kvalitní celá semínka bez prachu a nečistot

Anýz je výborný do domácích sirupů, při přípravě kořeninových směsí, ale také do tradičních receptů jako perníkové koření či sladké pečivo. Mnozí ho používají také na přípravu čaje z anýzu při nadýmání a na podporu trávení.

Jak jej použít?

Přidej ho do těsta na perníky, do domácích sušenek nebo do kompotů. Výborně se hodí do čajových směsí spolu s fenyklem či kmínem. V asijské kuchyni se používá také do kořeněných vývarů a marinád.

Doporučujeme kombinovat s:

Pro sladké pečení ho zkombinuj se Skořicí mletou.
Do čajových směsí se výborně doplňuje s Fenyklem celým.