Šafrán (Crocus sativus), známý také jako „zlaté koření“, patří mezi nejcennější a nejluxusnější koření na světě. Jeho jemná, exotická vůně a sytě žlutá barva dokáží okamžitě přeměnit každé jídlo na gurmánský zážitek.
Šafrán se pěstuje již tisíce let, původně v oblasti Střední Asie a Blízkého východu. Ve starověkém Egyptě byl symbolem bohatství a luxusu, využíval se při léčbě různých onemocnění, v parfumerii a dokonce při balzamování. Ve středověku se šafrán stal cenným zbožím v Evropě, kde byl používán nejen v kuchyni, ale také jako lék proti různým zdravotním problémům.
Šafrán má jemně nahořklou chuť s medovými a květinovými tóny a intenzivní zemité aroma. Je neodmyslitelný v pokrmech jako rizoto, paella, různé polévky, pečené maso či dezerty.
Šafrán obsahuje unikátní aktivní látky, které ovlivňují jeho chuť, barvu a zdravotní účinky:
Ingredience:
Postup:
Jitrocel listy sušené patří mezi nejpoužívanější léčivé bylinky v tradičním bylinkářství. Jitrocel je známý zejména svým příznivým vlivem na dýchací cesty, hrdlo a sliznice, proto
Kopřiva sušená patří mezi nejtradičnější a nejvíce využívané léčivé bylinky v našem regionu. Už staletí je součástí lidového léčitelství a používá se zejména ve formě
Plicník lékařský patří mezi tradiční evropské léčivé byliny, které si v lidovém bylinkářství vybudovaly pevné místo zejména díky příznivému působení na dýchací cesty, plíce a
Věnujeme se výběru a prodeji kvalitního sušeného koření a bylinek, které dodají vašim jídlům výjimečnou chuť a vůni. Jsme malá rodinná firma, která klade důraz na čistotu surovin, plné aroma a tradiční způsoby zpracování. Každý produkt pečlivě vybíráme a připravujeme tak, abyste si mohli vychutnat to nejlepší z přírody.
