Kasie, často označovaná také jako čínská skořice, je koření, které vyniká svým intenzivním aroma a sladko-teplou chutí. Přestože je velmi podobná pravému ceylonskému druhu, má odlišný původ, chuťové vlastnosti a využití v kuchyni. Její popularita roste nejen pro kulinářské účely, ale také pro své příznivé účinky na lidské zdraví.
Kasia pochází z Asie, zejména z Číny, Indonésie a Vietnamu. Již starověcí obchodníci si jí cenili pro její sladkou, teplou chuť a antiseptické vlastnosti. V tradiční čínské medicíně se používala k podpoře trávení, přehřátí organismu a zlepšení krevního oběhu.
Na rozdíl od ceylonské skořice, která má jemnější a sladší chuť, kasie je ostřejší a výraznější, což z ní činí oblíbený pepř do pečiva, dezertů, čajů a exotických jídel.
Při výběru kase dbejte na tato kritéria:
💡 Tip: Při koupi mleté kase si ověřte, zda je bez přidané cibulky, mouky nebo barviv – čistá kvalita je zárukou skvělé chuti.
Kasie obsahuje množství aktivních látek, které ovlivňují chuť i zdraví:
Na 100 g mleté kase:
Jitrocel listy sušené patří mezi nejpoužívanější léčivé bylinky v tradičním bylinkářství. Jitrocel je známý zejména svým příznivým vlivem na dýchací cesty, hrdlo a sliznice, proto
Kopřiva sušená patří mezi nejtradičnější a nejvíce využívané léčivé bylinky v našem regionu. Už staletí je součástí lidového léčitelství a používá se zejména ve formě
Plicník lékařský patří mezi tradiční evropské léčivé byliny, které si v lidovém bylinkářství vybudovaly pevné místo zejména díky příznivému působení na dýchací cesty, plíce a
Věnujeme se výběru a prodeji kvalitního sušeného koření a bylinek, které dodají vašim jídlům výjimečnou chuť a vůni. Jsme malá rodinná firma, která klade důraz na čistotu surovin, plné aroma a tradiční způsoby zpracování. Každý produkt pečlivě vybíráme a připravujeme tak, abyste si mohli vychutnat to nejlepší z přírody.
